咖啡店員基本服務(wù)流程
作者:塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間:2015-07-09 19:08:11
塞納左岸專注咖啡加盟10年,目前咖啡加盟店遍布全國,對店員的服務(wù)也流程化,下面簡單介紹一下塞納左岸咖啡店員基本服務(wù)流程:

塞納左岸咖啡
(1)營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。包括:清潔內(nèi)外場地、安排訂桌位置、整理桌面擺設(shè)、清潔吧臺(tái),準(zhǔn)備飲料、清潔柜臺(tái)、檢查是否有零錢及發(fā)票、檢査燈光、音響、通風(fēng)設(shè)備。
(2)迎賓時(shí)應(yīng)該面帶微笑迎接客人,然后引導(dǎo)客人人座,盡量依照顧客的要求安排座位。
(3)給客人倒水,一般八分滿就可以了,然后送餐牌。
(4)介紹店鋪的產(chǎn)品時(shí)要正確、簡單、明了,不要刻意推銷某些產(chǎn)品。重復(fù)客人所點(diǎn)的飲品,避免發(fā)生錯(cuò)誤。
(5)端送熱飲時(shí),杯耳需要朝向客人的右手邊,讓客人取用時(shí)順手。
(6)隨時(shí)補(bǔ)充茶水,適財(cái)更換煙灰缸。
(7)結(jié)賬前確認(rèn)賬單無誤再送給客人,送客時(shí)提醒顧客拿好自己的物品。并致禮貌問候,如道謝、再見、歡迎再度光臨。
好的服務(wù)是顧客選擇再度光臨的條件之一,也是我為什么這么喜歡來塞納左岸咖啡的原因之一。