咖啡豆的原品種
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-06-21 14:37:41
目前全世界最重要的咖啡豆主要來(lái)自阿拉比卡，羅伯斯塔及利比里亞這三個(gè)原品種。
咖啡豆的原品種
原產(chǎn)地為埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹(shù)，其咖啡產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量70%，世界著名的咖啡品種幾乎全是阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡樹(shù)適合種于日夜溫差大的高山，以及濕度低，排水良好的土壤，理想的海拔高度500米-2000米，海拔越高，品質(zhì)越好但由于抗病蟲(chóng)害的能力較弱，故較其他兩種咖啡樹(shù)難種。羅伯斯塔咖啡樹(shù)原產(chǎn)地在非洲的剛果，其產(chǎn)量約占全世界產(chǎn)量的20%-30%。羅伯斯塔咖啡樹(shù)適合種植于海拔500米以下的低地，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性極強(qiáng)，能夠抵抗惡劣氣候，抗拒病蟲(chóng)侵害，在整地，除草，剪枝時(shí)也不需要太多人工照顧，可以任其在野外生長(zhǎng)，是一種容易栽培的咖啡樹(shù)。但是其風(fēng)格比阿拉比卡種來(lái)得苦澀，品質(zhì)上也遜色許多，所以大多用來(lái)制造即溶咖啡。由于產(chǎn)地在非洲，所以大部分非洲人都喝羅伯斯塔咖啡。利比里亞咖啡樹(shù)的產(chǎn)地為非洲的利比里亞，它的栽培歷史比其他兩種咖啡樹(shù)為短，所以栽種的地方僅限于利比里亞，蘇利南，蓋亞那等少數(shù)幾個(gè)地方，因此產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量不到5%，利比里亞咖啡樹(shù)適合種植低地，所產(chǎn)的咖啡豆具有極濃的香味及苦味。
