咖啡的健康的喝法有哪些？
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-07-09 19:17:07
塞納左岸咖啡小編了解到，最近諸多研究顯示咖啡會提高細胞對胰島素的敏感度，增強葡萄糖的代謝，有助于糖尿病的預防。荷蘭公共衛生研究院表示，咖啡喝得越多，患上第二型糖尿病（成年人糖尿病）的風險越低。（堅持加糖的請不要來找我麻煩，謝謝）每天喝四杯咖啡的人可降低40%痛風患病率。
塞納左岸咖啡
近二十年來，日本、美國、歐洲均有深入研究，不約而同地發現咖啡喝得越多，患上肝硬化或肝癌的機率越小。相繼有德國科學家爆出，濃咖啡還可預防結腸癌，證實了抗氧化物的作用。如今咖啡的抗癌作用是已得到學界認可，瞬間趕腳咖啡真心碉堡了！有木有！
關于咖啡因
有朋友說喜歡咖啡香味，但不敢喝，喝了心悸難受，或是睡不著覺。沒錯，這就是咖啡因的作用。咖啡因這東西名字聽起來嚇人，但畢竟不是海洛因，科學家算了算，咖啡因每天不超過300毫克利大于弊，超過了因人而異，世間凡事過猶不及，注意便是。
咖啡有兩大品種，一個叫阿拉比卡，一個叫羅布斯塔，阿拉比卡風味好而貴，羅布斯塔風味差而便宜，這兄弟倆還有個區別，阿拉比卡咖啡因含量1.1-1.5%，羅布斯塔咖啡因含量要高至3.2%。速溶咖啡、低價拼配豆里處處可見羅布斯塔的影蹤。
那豆品種就決定了咖啡因多少么？也不是，咖啡因出來多少，還得看熱水和咖啡粉接觸的時間，時間越長析出比例越大。美式咖啡的煮法時間長，咖啡因出來最多；法壓壺咖啡粉一直泡在水里，也稍高一點；發燒友們最愛的手沖壺啊虹吸壺，三兩分鐘結束，咖啡因還沒來得及都跑出來，但好味道的物質都跑出來了，所以咖啡因就不會太高。
Espresso看著最濃，咖啡因是不是最高呢？不是，因為Espresso萃取時間短，咖啡因反而更少，但一些羅布斯塔拼配的意式豆會高一些。但別小看意大利人，他們用摩卡壺把一壺咖啡翻來覆去煮5遍，就為了把咖啡因全煮出來，稱之“學生咖啡”，專門用來學習提神，年輕真好。
其實紅茶，綠茶，可樂，巧克力里都有咖啡因，不用說紅牛這種功能飲料咖啡因早已爆表，只要攝入量適當，并無大礙。
此外，咖啡里還有些油脂類的東東，被人認為會提高膽固醇，屬不健康物質。這個解決方案更簡單，濾紙濾一下，就都濾掉了。因此用有過濾的滴濾壺虹吸壺沖咖啡，都是比較健康的喝法。
總結一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點：
1、別過量，一天兩三杯可以了；
2、選擇好品種，選擇現磨，少喝速溶；
3、學會享受黑咖啡，不加奶加糖；
4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。
好了，掌握了塞納左岸咖啡小編給您介紹的健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以隨心所欲地hold住有益物質，避開無益成分，安心地端起咖啡杯，向著那腰也不酸，腿也不疼，沒有高血壓也沒有糖尿病，不得肝硬化也不得癌癥的未來奔去，塞納左岸全國近400咖啡加盟店隨時恭候~
