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純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經典名茶
COLLEGE咖啡學院
很久以前我曾想過一個有趣的問題：如果要把一杯接近完美的手沖咖啡評為100分，那么整個調理過程的各個環(huán)節(jié)，像是研磨、水溫、沖泡手法等，所占的分數(shù)，應該照怎樣的比例分配比較合理？很遺憾，這種問題，通常只能訴諸于感覺，難以給出合乎科學，能夠量化的答案。降低沖泡手法的???...
咖啡給我的第一印象是溫暖。90年代初，星巴克還沒火起來的時候，遍布波士頓大街小巷的是?Dunkin’?Donuts，那時的?Dunkin’?Donuts?和位于西雅圖的星巴克一樣，基本還只能算是本土的連鎖店，出了大波士頓地區(qū)就不多見了。???...
據《愛爾蘭新島周報》報道，和此前的許多研究一樣，《美國醫(yī)學雜會志》的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人因病致死??特別是死于心臟病和癌癥??的風險較低。雖然這項研究只顯示了喝咖啡與降低早逝風險之間的相關性，并沒有顯示咖啡是降低風險的原因，但其重要之處在于，它推翻了這樣一種理???...
生活中很多人都有喝咖啡的習慣,不僅是因為咖啡味道香醇,主要是它可以提神醒腦,為緊張忙碌的工作和生活提供精神支撐。咖啡雖好,但咖啡漬卻很麻煩。如果經常用一個杯子喝咖啡,時間長了,就會出現(xiàn)咖啡漬,影響美觀。那么,有什么方法能夠輕松去除杯子上的咖啡漬呢?今天塞納左岸???...
在羅馬城內開掛連續(xù)喝了三天的意式咖啡，感覺無論是二戰(zhàn)前后開業(yè)的La?Casa?Del?Caffe?,?和?Sant’?Eustachio?II?Caffe?，或是有著兩百余年歷史的Antico?Caffe?Greco，又或者隨便一個陌生街角的老咖啡
想不到吧？喝不完的咖啡、咖啡粉，除了用來煮咖哩，還能拿來腌漬肉類，讓肉質軟化、香氣提升，在國外，這是很普遍的料理手法。咖啡可以用來腌肉？方法1在腌料中加入黑咖啡，可以用來腌漬雞肉、豬肉、牛肉，例如很經典的咖啡香料牛排。不過味道太強烈（羊肉、兔肉）、太淡（海鮮）???...
Espresso，可能是咖啡店里被誤會最深、最冷門的咖啡沖煮方式。大多數(shù)人可能認為只有追求刺激的重度咖啡癮患者或是專業(yè)的咖啡品鑒大師才會選擇喝Espresso吧。但其實在1901年，Luigi?Bezzera最早發(fā)明世界上第一臺濃縮咖啡機的時候，他并不是為了給???...
一項大型分析研究了數(shù)百種可能影響心力衰竭風險的因素，發(fā)現(xiàn)有一個飲食因素與較低的風險尤其相關：喝咖啡。心力衰竭，也叫充血性心力衰竭，發(fā)生在心肌虛弱、不能有效泵血的時候。它可能是由高血壓、心臟瓣膜疾病、心臟病發(fā)作、糖尿病和其他疾病引起。該分析包括三個大型健康研究數(shù)???...
咖啡怎么煮比較好？你犯過哪些錯誤？倫敦咖啡新創(chuàng)公司Pact?Coffee咖啡長科比（Will?Corby）告訴你，哪些壞習慣應該要改掉。科比說，我們應該把咖啡當成蔬菜、面包而不是一種長期存放商品。科比在咖啡產業(yè)工作了12年，曾經贏得全球咖啡師比賽，也擔任過評審???...
關于和喝咖啡有一些誤區(qū)，比如喝咖啡會脫水、會造成股指訴訟，再比如Espresso比普通咖啡含更多的咖啡因等等，今天塞納左岸咖啡就跟大家來聊聊這幾個誤區(qū)，讓大家對咖啡有更多的了解。咖啡會使你脫水這是一個非常普遍的誤區(qū)，到處都有餐廳服務員被要求來一杯咖啡和一杯水，???...
