中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
COLLEGE咖啡學(xué)院
你聞到咖啡粉的香味的時(shí)候，就表明它正在變質(zhì)，咖啡里的精華正在減少。
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北京的天熱的不是蓋的，都把我們這些單身汪熱成“落湯單身汪”了。So，我準(zhǔn)備好冰滴咖啡，準(zhǔn)備去后海邂逅去。啊？你不會(huì)做冰滴咖啡啊！沒事，今天教你們個(gè)簡(jiǎn)化版的
怎樣在沒有科學(xué)的儀器測(cè)量，沒有充足的時(shí)間計(jì)算，出品速度飛快的店里制作出符合金杯準(zhǔn)則且好喝的咖啡？拋開萃取率與濃度不談，只談金杯的沖煮咖啡咖啡粉克數(shù)與沖泡水毫升量比例
SOE：single origin espresso是單一咖啡豆產(chǎn)區(qū)豆子，制作成的意式濃縮咖啡的縮寫。單品咖啡和SOE的共同之處就是single origin（單一產(chǎn)區(qū)），一般咖啡館里的單品咖啡都是用手沖的方式制作而成的，而S
每一個(gè)咖啡師一定有他自己的一段故事，可以是一時(shí)興起，不知道為什么反正就是喜歡，也可以是從一接觸就無法自拔。或許你也經(jīng)歷過迷茫，抉擇，又甚至是放棄，但又是什么讓你不顧一切地
最開始的時(shí)候跑咖啡館，尤其關(guān)注咖啡師沖泡時(shí)的技法：悶蒸了多少秒（心里在數(shù)）、畫了幾圈、粉水比是多少、沖了多久、水流大不大。不是去評(píng)判他們做的好不好，而是想學(xué)習(xí)他們的技術(shù)。
此次我們使用Bonavita鵝頸式溫控手沖壺和隨心杯濾杯來制作兩人份咖啡（備注:由于隨心杯總共只能容下450ml水，建議只沖泡3杯量以下咖啡）。
每個(gè)愛咖啡的人都會(huì)想要開一家屬于自己的咖啡館，相信此時(shí)在看這篇文章的你也不例外。那時(shí)的我還并沒有barista（咖啡師）這個(gè)詞匯的概
