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由咖啡加盟店服務的辨識度,看星巴克27個要求點單

作者:塞納左岸小編 發布時間:2017-02-22 15:53:00
  近日,美國一家星巴克咖啡一位顧客在點咖啡的時候,要求定量添加19種不同配料,同時要求溫度必須達到34度,一杯咖啡提出多達27個要求,被稱為史上最復雜點單。訂單照片在網上曝光后迅速走紅,引發網友熱議。有網友稱,過去在咖啡店簡單點1杯美式咖啡的日子,已經out了。
星巴克咖啡
  對于星巴克咖啡的“特殊定制服務”,已經某種程度超出了單純的服務,它更像是一種品牌文化與品牌調性的創造。這不禁讓人想起,羅永浩的微電影“小馬”中,調侃星巴克咖啡大、中、小杯的情節,星巴克的品牌文化建設與運營確實值得借鑒,但今天我們不說這個,我們說咖啡加盟店服務質量與專業性。
  1、27種要求不要只看到噱頭
  27種要求,是不是星巴克咖啡的又一次炒作我們不得而知,也沒那么重要,而應該注意的是品牌的專業能力與服務。
  在塞納左岸咖啡的顧客中,也經常能遇到要求比較多的顧客。他們不滿足于一杯普通口味的美式咖啡,也不只想喝一杯沒有特點的卡布奇諾。在這種情況下,我們要怎么滿足顧客的需求呢?
咖啡加盟店服務
  相對于星巴克咖啡“一個大吧臺+少量座椅”的空間布置,如塞納左岸咖啡這樣帶輕餐的咖啡店,都是在卡座上點單,這就需要咖啡店外場服務人員與吧臺咖啡師合作,共同去完成這樣的服務(點擊了解,咖啡加盟店外場服務的重要性)。
  在塞納左岸咖啡的駐店團隊中,不只是咖啡師要具有能滿足顧客特殊要求的專業實戰能力,還需要點單服務人員在點單過程中具備一定的咖啡專業知識,不能一問三不知,這樣才能更好的做好服務。
  2、咖啡店的文化底蘊與運營
  冰凍三尺,非一日之寒,星巴克咖啡能在咖啡消費者中具備如此的影響力和品牌辨識度,是經過多年積累下的財富。
塞納左岸咖啡
  塞納左岸咖啡也是如此。但可以肯定的是,塞納左岸咖啡與星巴克咖啡是不同的,塞納左岸咖啡的優勢是更符合中國消費者的飲食習慣(點擊了解,咖啡加盟店本土化運營)。塞納左岸咖啡擁有自己的品牌調性與特征,擁有11年咖啡店實戰專業能力,全國400多家咖啡加盟店,有很好的咖啡消費者與市場基礎,有“法式風情咖啡+本土化”的品牌文化意境,這些成就了品牌,也成就了塞納左岸咖啡加盟的投資商。
  最后,希望更多有志與咖啡行業的伙伴加入我們,讓我們一起享受咖啡為我們帶的美好生活與財富!品牌全國免費咨詢熱線:400-6640-988!

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