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塞納左岸咖啡加盟店數字營銷策略,緊跟時代發展

作者:塞納左岸小編 發布時間:2019-10-22 09:44:18
如果選擇一個對這個時代商業影響最大的因素,那一定是互聯網無疑了,尤其在中國更是如此。互聯網技術的高速發展,不但對商業模式產生了很大的影響,對營銷的流程與方法也產生了很大的影響,核心就是大數據對于整個商業運作的影響。
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數字營銷的重要性與變遷
互聯網時代之前,數據的收集往往要依賴于第三方專業的數據收集公司,一方面數據準確性可控性低,另一方面成本很高。還有就是對數據的管理、分析的效率低下。
 
而在互聯網技術越來越成熟的今天,企業完全可以按照自己的需求,定制開發可視化數據,產品數據、消費者數據、口碑數據等等,只要你有需求都可以動態呈現,為下一階段的產品策略以及運營策略提供數據支持。
 
數據中可以很直觀的看到哪產品賣的好,哪個產品賣的差,哪家店營業額好且穩定,哪個店的營業額波動較大。從對比中發現問題,解決問題,從消費者的喜好中,為下一次的新品開發提供具體方向,只有這樣運營與營銷才是有依據的,結果才能更接近期待值。
 
數據的積累與分析是數字營銷的前提條件,而后就是工具的部分,如小程序、公眾號、外賣平臺、短視頻平臺、App商城等等。要將這些平臺打通,將所有數據整合到企業的數據分析平臺上,進行統一的分析。
 
塞納左岸數字營銷策略—數據分析
塞納左岸咖啡從品牌建立之初就強調區域的差異性運營,強調千店千面的品牌策略,從最初的“本土化區域品牌策略”到“塞納左岸連鎖解決方案”,再到加入完善“數字營銷體系”的“塞納左岸連鎖解決方案”,塞納左岸將在千店千面的運營策略上做的更加突出。
 
根絕不同門店,顧客在線點單的時候會發現每個店鋪顯示的促銷信息并不同,產品也有些不同。
 
塞納左岸總部會為每一家咖啡加盟店配置數字化營銷系統,系統會打通所有的平臺(小程序、外賣、收銀、會員等等),對數據進行綜合整理分析:
 

  1. 產品售賣情況
  2. 營業額情況以及波動
  3. 咖啡加盟店周期利潤波動情況
  4. 會員活躍度
  5. 新進會員情況
  6. 營銷活動的收益
  7. 新品銷售反饋
  8. 咖啡加盟店消費者口碑
9、單個會員的消費習慣管理
 
所有的分析數據都會以可視化的圖表直觀的展示出來,方便進行分析。這樣我們知道哪類產品賣得好,我們在產品線規劃上就要核心;用戶活躍度降低,我們就配合促銷、打折,定向的提升這些沉寂會員的活躍度;門店口碑有問題,我們就要看是產品問題,還是服務問題,在今后的門店管理以及產品出品上進行調整;針對會員的服務,可以根據其之前的消費記錄,快速的確定杯型、溫度、甜度等,對忠誠用戶來說非常友好,節省了點單時間。
 
如果沒有這些數據做支撐,我們如何準確的發現問題,然后解決問題呢?如果不隨時解決問題,門店的生意怎么可能會好呢?
 
塞納左岸數字營銷策略—工具運用
針對當下來說,小程序對于咖啡店的運營已經成為了一個不可忽視的工具。
 
據統計,2019年新飲品市場容量已經達到約900億人民幣,主要消費群是20歲左右的年輕人。他們的生活離不開手機、外賣;他們是新媒體、社群、游戲的重度用戶;喜歡追潮流和熱點,喜歡高顏值的一切人和物....
 
通過小程序,顧客可以自助點單、提前點單、在線點單,倒店自取,方便快捷,節約消費者的時間。特別對于現在的90以及00后,對于在線點單的依賴性非常高,小程序的接入會很好的提升用戶的消費體驗。當然外賣平臺也有類似效果,只是門店的自有小程序會更加直觀便捷,服務體驗更好。
 
還有一個很好的工具,就是各類自媒體平臺,在宣傳效果和口碑維護方面非常好。常用的美食類的如抖音(年輕用戶居多的短視頻平臺)、小紅書、微博、大眾點評等。為什么沒說公眾號,不是不好,而是公眾號屬于私域流量類型,就是說只有關注我們的才能看到推送,而像小紅書、抖音這些,是全網都可以看到的。
 
除了門店的日常自媒體維護,塞納左岸總部還會定期做異業媒體合作(如已經合作過的今日頭條、優酷、歡樂喜劇人等),以及各種品牌聯名、藝術家聯名、名人聯名等等。品牌聯名將結合實物禮品卡和電子禮品卡、周邊產品、新品開發形式推出,對于當下的年輕消費群體,這些都是他們所喜歡的。
 
從數字化營銷策略方面來說,塞納左岸與星巴克類似,注重消費者體驗以及消費者忠誠度的維護;在用戶活躍度策略方面,則與瑞幸咖啡類似,有一整套的成熟的、經過實踐驗證的“會員喚醒策略”。
 
瑞幸咖啡的問題還是在用戶忠誠度方面,一旦各種優惠、福利力度降低,用戶的活躍度與消費頻次就會降低,品牌的生存就面臨著極大的危機。
 
互聯網時代的塞納左岸
2019年8月,塞納左岸咖啡完成了全新的品牌升級,不只有成熟的“電子營銷策略”接入“連鎖解決方案”,還對應的細分推出“咖啡吧”、“咖啡館”、“咖啡西餐廳”三種店型,針對分類消費者的服務更有針對性,在產品結構搭配、營銷方面也更加清晰。

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